Kolumbien ist einer der größten Exporteure von Kaffee in der Welt.Der kolumbianische Kaffee gilt als einer der besten und sanftesten Kaffees der Welt. Der erste Grund für seinen Geschmack ist, dass Kolumbien die perfekten geografischen Bedingungen für den Kaffeeanbau hat. Kolumbien liegt im Norden Südamerikas, umgeben von zwei Ozeanen, dem Atlantik und dem Pazifik, und ist mit seinem tropischen Klima und seinen hohen Bergen ein idealer Ort. Der kolumbianische Kaffee ist dank der dort angebauten Bohnen für seinen reichen und weichen Geschmack bekannt. Kolumbien liegt in der Mitte der Welt und genießt daher jeden Tag lang anhaltenden Sonnenschein

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Kaffeeanbau und Kaffeeernte in Kolumbien

In Kolumbien wächst der Kaffee auf vulkanischen Böden in einer Höhe von 1200 bis 1800 Metern über dem Meeresspiegel. Je höher die Lage, desto besser schmecken die Bohnen im Allgemeinen. Außerdem wird der Kaffee in einer Region angebaut, die als Kaffeeanbaugebiet bekannt ist, in der es keinen Frost gibt und jedes Jahr genau die richtige Menge an Niederschlägen fällt. Heute erstreckt sich das Kaffeeanbaugebiet in Kolumbien auf mehrere Regionen zwischen den Städten Huila, Cali, Manizales, Armenia, Medellin und Bogota. Die kleinen Dörfer und Städte in diesen Hügeln sind der perfekte Ort für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Andererseits ist der kolumbianische Kaffee wegen der angebauten Kaffeesorten so schmackhaft.

Es gibt zwei Arten von Kaffeebohnen auf der Welt: Arabica und Robusta. Arabica-Bohnen sind in der Regel etwas süßer und milder im Geschmack, haben aber auch einen höheren Säuregehalt, während Robusta-Bohnen einen kräftigeren Geschmack haben und als minderwertiger gelten (dies ist jedoch relativ).

Kolumbien ist eines der wenigen Länder, in denen ausschließlich Arabica-Bohnen angebaut werden, was zusammen mit dem Klima und der Höhenlage dazu führt, dass der kolumbianische Kaffee als einer der besten der Welt gilt.

Die Qualität des Kaffees wird schließlich durch die manuelle Ernte der Kaffeebohnen  ( hand-picking) gewährleistet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass kolumbianischer Kaffee als eine saubere Tasse mit mittlerem/hohem Säuregehalt und Körper sowie mit einem ausgeprägten und vollen Aroma definiert wird.

Von der Farm in Kolumbien in die Tasse in Österreich

Obwohl der kolumbianische Kaffee eine geschützte Ursprungsbezeichnung ist, die von der Europäischen Union und anderen Ländern wie Peru und Bolivien anerkannt wird, ist der Begriff kolumbianischer Kaffee auch in den USA und Kanada eine eingetragene Marke.

Kaffee ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige in Kolumbien. Jährlich werden Tausende von Säcken exportiert, was durch den Nationalen Verband der Kaffeebauern  ( Federacion Nacional de Cafeteros) vorangetrieben wird, einem Verband, der die Marke kolumbianischer Kaffee auf den internationalen Märkten fördert.

Es gibt zwar viele Kaffeebauern, die dem Verband nicht direkt beitreten, aber sie tun dies über lokale Verbände, die den Rohkaffee kaufen, der dann an den Verband verkauft wird, oder der geröstet und unter lokalen Markennamen an die Kunden verkauft wird.

Unser Kolumbianischer Kaffee kommt direkt aus unserem Garten.

Don Joaquin Velasquez (mein Großvater), inspirierte unseren Kaffee Don Joaco. Wir haben ein kleines Unternehmen mit einer begrenzten Anzahl von Pflanzen gegründet, um einen hochwertigen Kaffee in Ubaque, Cundinamarca, östlich von Bogota, zu produzieren. Wir sorgen dafür, dass die Kaffeekette so ehrlich wie möglich ist. Wir exportieren den Kaffee und importieren ihn in die Europäische Union, vor hauptsächlich nach Österreich, dem Vereinigten Königreich und Deutschland.

Online Kaffee Bestellen

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Geschichte des Kaffees in Kolumbien

Viele Geschichten und Bücher erzählen, dass der Kaffee dank der Jesuiten nach Kolumbien kam. Andere Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie mit dem Schiff über einen Reisenden aus Guyana durch Venezuela kam.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts wird die Kaffeebohne in Kolumbien in Norte de Santander angebaut. Es wird erzählt, dass die Priester die Gläubigen büßen ließen, wenn sie eine Sünde begingen, und sie mussten Kaffee pflanzen. Man sagt, dass dies zur Verbreitung des Kaffeeanbaus beitrug. Nach und nach wurde Kaffee in Kaffeeanbaugebieten wie Antioquia, Caldas, Risaralda, Santander usw. angebaut.

Die USA wurden zum größten Abnehmer von Kaffee, und mit der Zeit stiegen die Exporte nach Deutschland und Frankreich.

Im Laufe der Zeit wurde der Kaffee an der Börse gehandelt, und Kolumbien positionierte sich in den 1990er Jahren als eines der besten Kaffeeanbauländer, was viele Investoren zur Öffnung der internationalen Märkte anzog.

Kolumbien exportiert derzeit jährlich Millionen von Säcken Kaffee. Die Regionen tragen zur Diversifizierung der Kaffeebohne bei und weisen unterschiedliche Eigenschaften auf, die in anderen Ländern sehr begehrt sind.

Kaffeedreieck und Die Kaffeezone Kolumbiens

Die Eje Cafetero (Kaffeezone) und das Kaffeedreieck sind nicht zu verwechseln.

Die Kaffeezone umfasst die Bundesländer Quindio, Caldas, Rirasalda, Valle del Cauca, Huila, Santander und Cundinamarca.

Das Kaffeedreieck umfasst die Bundesländer Quindio, Caldas und Risaralda.

Zunächst einmal ist das Kaffeeanbaugebiet ( Eje Cafetero) eine kulturelle, landwirtschaftliche, wirtschaftliche und ökologische Region Kolumbiens. Aufgrund der kulturellen Bedeutung und der Kulturlandschaft des Kaffeeanbaugebiets wurde es 2011 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

Die Kaffeeregion ist einer der touristischsten Orte des Landes, denn der Tourist findet ein unglaubliches Angebot an Unterkünften, Kaffeefarmen und Gastronomie. Das Klima ist unglaublich, denn es ist wie eine Art ewiger Frühling und Sommer. Außerdem ist der Genuss eines Kaffees ein unglaubliches Erlebnis, da man die gesamte Produktionskette von der Pflanze über die Ernte, die Trocknung bis hin zur Röstung des Kaffees verfolgen kann.

Kaffee aus Cundinamara Kolumbien

In Cundinamarca wird Kaffee an den Hängen der Ostkordillere in Höhen zwischen 900 und 2.200 m über dem Meeresspiegel angebaut. 116 Gemeinden des Bundesländern haben eine Anbaufläche von 30.142 ha, in 69 Gemeinden wird Kaffee angebaut, etwa 28.600 Familien leben vom Kaffeeanbau in 32.027 Betrieben.

93 % der Fläche entfallen auf kleine Kaffeebauern, 4 % auf mittlere und 3 % auf große.

Der Kaffee aus Cundinamarca wird mit nachhaltigen, handwerklichen Techniken und mit minimalen industriellen Eingriffen produziert. Das Ergebnis ist eine Bohne von höchster Qualität, mit großartigen Geschmacksbedingungen und mit vollem Umweltbewusstsein. Der Kaffee wird im Schatten angebaut, was der Tasse einen einzigartigen Geschmack verleiht, mit Bedingungen, die ihn in Bezug auf Geschmack, Körper und Aroma exklusiv machen.

Die Kaffeetradition ist die Grundlage und der Lebensunterhalt für Tausende von Familien in Cundinamarca und ist auch ein touristisches Angebot für Liebhaber des Nationalgetränks, die auf 7 Routen durch 69 Gemeinden reisen können.

Text entnommen

Eine Kaffeepflanze adoptieren

Unser Kaffee stammt aus der Gemeinde Ubaque im Bundesland Cundinamarca. Falls Sie es noch nicht wussten: Eine Kaffeepflanze produziert etwa 500 Gramm Kaffeebohnen pro Jahr. Mit Ihrem Online-Kaffeekauf helfen Sie uns, einen Beitrag zur lokalen Wirtschaft zu leisten und Projekte von kolumbianischen Künstlern in Zusammenarbeit mit Österreich zu finanzieren.

unser Kaffee kommt aus dem Garten, wir machen ihn mit Liebe, damit Sie ihn jeden Tag genießen können.

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